Opis
Callebaut Velvet to Belgijska Biała Czekolada 10 kg o niezrównanej kremowości i wyrazistym smaku świeżego mleka.
Odkryj Callebaut Velvet – najbardziej jedwabistą i zrównoważoną białą czekoladę w ofercie belgijskiego mistrza.
Jest to produkt stworzony dla tych, którzy w białej czekoladzie szukają głębi smaku, a nie tylko cukru.
Dzięki zawartości 32% masła kakaowego oraz starannie dobranym proporcjom, Velvet oferuje intensywne nuty świeżego mleka przy zachowaniu delikatnej, satynowej tekstury.
Dlaczego warto wybrać Callebaut Velvet?
-ma zbilansowany profil smakowy: wyraźnie wyczuwalne mleczne nuty bez efektu nadmiernej słodyczy.
-uniwersalna płynność (3 krople): idealna konsystencja sprawia, że czekolada jest gotowa do niemal każdego zastosowania – od odlewania figurek po tworzenie musów.
-forma Callets™: wygodne pastylki ułatwiają dozowanie oraz gwarantują szybkie i równomierne rozpuszczanie (temperowanie).
-czysty skład: oparta na naturalnej wanilii Bourbon i czystym maśle kakaowym.
Specyfikacja Techniczna:
– kakao 32% (w tym 32% masła kakaowego).
– mleko 22,3%
– tłuszcz 40%
-płynność 💧💧💧 (standardowa)
-forma pastylki
-opakowanie 10 kg (Opakowanie zbiorcze / professional).
Czekolada ta znajduje szerokie zastosowanie w cukiernictwie dzięki swojej stabilności i doskonałemu profilowi aromatycznemu,
Callebaut Velvet to niezastąpiony partner w profesjonalnej kuchni:
-cukiernictwo: idealna do przygotowania aksamitnych ganache, kremów do tortów oraz nadzień do pralin.
-dekoracje: pozwala na tworzenie precyzyjnych ozdób czekoladowych o pięknym, mlecznobiałym połysku,
-fondue i fontanny: doskonale współgra ze świeżymi owocami, tworząc luksusowy deser.
-wypieki: Może być stosowana jako dodatek do ciastek typu cookies lub luksusowy składnik polew.
Skład: cukier, tłuszcz kakaowy, mleko pełne w proszku, emulgator: lecytyna sojowa, naturalny aromat waniliowy.Wybierz jakość, której ufają szefowie kuchni na całym świecie. Callebaut Velvet w opakowaniu 10 kg to gwarancja wydajności i powtarzalności Twoich kulinarnych arcydzieł.
